筑琦妤寶貝的家

媽媽族的體質多屬於寒性，加上工作家庭兩頭忙碌，勞心勞力，常有容易疲勞、氣血不順、冬季手腳冰冷、水腫等現象，到了下午，精神往往無法集中、身體機能不佳。
以中醫五行學說來看，冬季屬水，對應五臟為「腎」，再對應到食物五色為「黑色」，所以在冬天進補養生可多多運用黑色食物，同時補充能消除疲勞的維生素B群，與增強體力與免疫力的維生素C、E，做身體的滋補與提高抗病力，擁有更多的元氣來照顧家庭、健康工作。

※平日建議攝取的食物
(A) 黑色食物：補腎、防老、抗癌、提高肌膚保溼力，如黑糯米、紫菜、海帶、黑芝麻、黑豆、香菇、黑木耳、烏骨雞等。
(B) 溫熱性食物：促進血液循環、提高禦寒能力，如地瓜、羊肉、栗子、紅豆、黑麻油、薑等。
(C) 補氣溫和性藥材：紅棗、當歸、枸杞、黃耆。
(D) 維生素B群食物：解壓、助眠、改善疲勞現象，如糙米、全麥麵包、堅果、肝臟、牛奶等。
(E) 維生素C食物：紓解壓力、預防感冒，如綠花椰菜、甜椒、番茄、檸檬、草莓等。
(F) 維生素E食物：抗氧化、抗衰老、增強免疫力，如植物油、芝麻、深綠色蔬菜、豆類等。

地瓜香栗雞湯
功效：增強免疫力
材料：烏骨雞腿1隻、地瓜100g、乾栗子30g、百合30g
作法：
A雞腿剁小塊，汆燙後用冷水清洗乾淨。
B栗子清洗乾淨，用水泡軟後，用牙籤挑乾淨；地瓜去皮切小塊。
C將所有處理好材料放入電鍋內鍋中，鍋內加入2杯半的水，外鍋倒入3格水，按下開關，煮至跳起後燜10分鐘即可。

紅豆紫米核桃粥
功效：補鐵、消水腫
材料：紅豆80g、黑糯米80g、熟核桃碎2大匙、紅糖3大匙
作法：
A紅豆、黑糯米清洗乾淨，放入電鍋內鍋中，加4杯清水浸泡1小時，連水一同放入外鍋中。
B外鍋倒入3格水，按下開關，煮至跳起後燜10分鐘，打開加入紅糖拌至溶化，撒入碎核桃即可。

紅棗甜薑茶
功效：促進血液循環
材料：紅棗20g、老薑20g、紅糖2小匙
作法：
A紅棗清洗乾淨，老薑去皮後拍扁。
B紅棗、老薑放入鍋中，加3杯水煮開，轉小火繼續煮5分鐘，加入紅糖煮至溶化後熄火即可。

酒釀芝麻湯圓
功效：滋補暖身
材料：紫山藥50g、紅糖1小匙、甜酒釀50g、芝麻湯圓2顆
作法：
A紫山藥切小丁，放入鍋中加2杯水煮開，轉小火煮至熟透，加入紅糖煮至溶化後熄火，加入甜酒釀。
B芝麻湯圓煮熟後放入A的甜湯中即可。

《摘自巧連智月刊寶寶版　2010年12月號》