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六個月以上副食品 | ||
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【食 品 類】 | ||
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蔬菜高湯 |
材料 |
蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥和任何一種葉菜類(高麗菜、菠菜、芹菜) |
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做法 |
1、水煮開以後，全部材料切大塊放下去熬煮，半小時左右即可。 2、放涼可拌米糊、煮稀飯、煮白飯或直接餵。 備註：可以一次煮多一點，倒進製冰盒放冷凍結成高湯冰塊，要吃的時候拿適量出來解凍加熱。 | |
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蔬菜泥 （葉菜類） |
材料 |
任何一種葉菜類 |
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做法 |
☆葉菜類去莖只取葉子的部份，切成碎末放在篩網上，用滾水燙十秒左右就好了。 備註：很忙的話可以一次多做一點，裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍，要吃的時候掰一小塊下來加熱就可以了，拌粥、拌飯、拌米麥糊都很營養，可以的話要吃現做是比較好，因為切碎燙過的菜泥養份容易流失。 | |
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蔬菜泥 （根莖類） |
材料 |
任何一種根莖類蔬菜 |
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做法 |
1、地瓜、馬鈴薯或紅蘿蔔削皮切小塊或薄片，放電鍋內蒸五分鐘左右。 2、大約是外鍋半杯水，放涼以後壓成泥就好了。 備註：忙的話可以一次做多一點，放進夾鏈袋裡壓扁，要吃的時候掰一小塊下來加熱，拌粥、拌飯或拌米麥糊。 | |
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豆腐 蛋黃泥 |
材料 |
板豆腐或嫩豆腐、蛋黃 |
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做法 |
1、豆腐和雞蛋蒸熟或用水煮熟。 2、豆腐壓成泥，白煮蛋只取蛋黃壓泥。拌在一起或是加進粥、飯、米麥糊餵給寶寶吃。 備註：蛋白是過敏原，儘量等到快滿週歲再給蛋白或全蛋。 | |
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豆腐蛋黃布丁 |
材料 |
板豆腐或嫩豆腐、蛋黃 |
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做法 |
1、豆腐用電鍋蒸熟壓成泥，雞蛋一顆蒸熟或用水煮熟。 2、取出蛋黃壓成泥，和豆腐泥拌在一起。 | |
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牛奶吐司蛋布丁 |
材料 |
配方奶或母奶、吐司、蛋黃 |
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做法 |
1、寶寶平常慣喝的配方奶，和泡奶一樣調成適當濃度，用母奶更好(回溫就好，不要加熱)。 2、加入撕碎的吐司(有牙齒以後連吐司邊也可以撕碎放進去)、以及分開打散的生蛋黃。 3、拌勻以後放在電鍋裡蒸，半杯水蒸五分鐘就好了，蒸好以後用湯匙劃開讓裡面涼了 再給寶寶吃。 | |
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地瓜蔬菜米(麥)糊 |
材料 |
地瓜、任何一種葉菜類、米(麥)粉 |
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做法 |
1、地瓜切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀。 2、任何一種葉菜類取葉片部份做成菜泥。 3、米(麥)粉加水調成糊之後，加入地瓜泥和菜泥攪拌均勻餵食。 | |
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香蕉米(麥)糊／香蕉牛奶米(麥)糊 |
材料 |
香蕉、配方奶或母奶、米(麥)粉 |
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做法 |
1、香蕉壓成泥狀，米(麥)粉加水調成糊之後，加入香蕉泥攪拌均勻餵食。 2、也可以用配方奶或母奶調米(麥)糊，同樣加入香蕉泥之後拌勻餵食。 | |
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蛋黃蔬菜泥拌飯 |
材料 |
蛋黃、任何一種葉菜類、米 |
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做法 |
1、雞蛋煮熟之後取出蛋黃壓成泥狀，蔬菜泥加熱。 2、將蛋黃泥和蔬菜泥拌入白飯裡即可餵食。 | |
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六個月以上副食品 | ||
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【水 果 類】 | ||
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蘋果泥／汁 |
蘋果 |
1、蘋果切塊去心，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成蘋果泥。 2、拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵 食。 |
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梨子泥／汁 |
材料 |
梨子 |
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做法 |
1、梨子切塊去心，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成梨子泥。 2、拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵 食。 | |
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葡萄泥／汁 |
材料 |
葡萄 |
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做法 |
1、葡萄稍微壓一下取出皮和籽，再壓得更碎，拌進米(麥)糊餵食。 2、或用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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楊桃泥／汁 |
材料 |
楊桃 |
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做法 |
1、楊桃洗乾淨切塊去籽，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成楊桃泥，拌進米(麥)糊餵食。 2、或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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水蜜桃泥／汁 |
材料 |
水蜜桃 |
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做法 |
1、水蜜桃洗乾淨去籽(有農藥殘留之虞可去皮)，壓成泥以後拌進米(麥)糊餵食。 2、或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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蕃茄泥／汁 |
材料 |
熟紅的蕃茄 |
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做法 |
1、蕃茄底部輕劃十字，放入滾水中燙三十秒。 2、用冷水沖的同時剝去外皮，切成小塊壓成泥以後拌進米(麥)糊或粥餵食。 3、或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。 備註：大一點的寶寶可以加入少許的鹽巴，會更好喝哦！ | |
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蘋果牛奶 |
材料 |
蘋果、配方奶或母奶 |
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做法 |
☆蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁，再用寶寶平常慣喝的配方奶，和泡奶一樣調成 適當濃度，用母奶更好(回溫就好，不要加熱)，兩者混合均勻即可。 | |
寶寶生長至8-9個月大﹐對吃的需求又開始改變。這個階段的寶寶開始長出牙齒﹐我們亦可以開始給予他們吃接近固體的食物﹐家長不需將食物完全攪碎﹐切成粒狀已經可以﹐目的是讓嬰兒嘗試咀嚼﹐學習去運用牙齒﹐又可借此訓練到說話能力。至於食物的種類亦需比之前更多元化﹐至於切成條狀的麵包和蔬果等﹐可繼續給予他們﹐因為這是學習自己進食及咀嚼的最好方法。
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八個月以上副食品 | ||
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【食 品 類】 | ||
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肉泥 |
材料 |
雞肉、豬肉或牛肉 |
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做法 |
1、雞肉、豬肉或牛肉剁碎，裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍，要吃的時候掰一小塊下來加熱， 2、拌粥或拌飯都很營養，如果沒什麼牙齒，加熱煮好以後就再用湯匙壓更碎。 | |
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魚肉泥 |
材料 |
鮭、鮪、鯛、鱈魚等去骨魚片或是刺少的魚類 |
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做法 |
1、魚肉切成碎末，一定要把魚刺挑乾淨，一樣可以裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍。 2、要吃的時候掰一小塊下來加熱，拌粥或拌飯。 | |
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地瓜煎餅 |
材料 |
地瓜、雞豬或牛肉、紅蘿蔔、洋蔥 |
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做法 |
1、地瓜切小塊或切薄片，蒸熟以後搗成泥。 2、視情況加入炒過的肉末、洋蔥末、胡蘿蔔細末，拌勻揉成圓形裹上麵粉，稍微壓扁 煎一下就可以了。 | |
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馬鈴薯肉泥米(麥)糊 |
材料 |
馬鈴蘿、雞豬或牛肉、米(麥)粉 |
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做法 |
1、馬鈴薯切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀 2、用上述方法製作肉泥，米(麥)粉加水調成糊之後，加入馬鈴薯泥和肉泥攪拌均勻餵 食。 | |
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雞(豬、牛)肉蔬菜粥 |
材料 |
雞肉(豬肉或牛肉)、任何一種葉菜類、米 |
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做法 |
1、生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水。 2、煮好之後加入肉泥和菜泥拌勻，再稍微加熱一下，等肉泥煮熟就可以了。 | |
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洋蔥雞(豬、牛)肉粥 |
材料 |
洋蔥、雞肉(豬肉或牛肉)、米 |
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做法 |
1、生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水。 2、煮好之後加入切碎的洋蔥和肉泥，再稍微加熱一下，等洋蔥末煮軟、肉泥煮熟就可 以了。 | |
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蔬菜泥(肉泥)拌飯 |
材料 |
任何一種葉菜類、雞肉(豬肉或牛肉)、米 |
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做法 |
1、菜泥和肉泥先行加熱(肉泥用水煮比較不油，大一點的寶寶可以用油煎) 2、再拌進白飯裡即可餵食。 | |
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簡單湯麵 |
材料 |
麵條、任何一種蔬菜、蛋、高湯塊或雞粉 |
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做法 |
1、用水煮滾之後打蛋(馬上把火關小，好讓蛋包成形)。 2、加入麵條煮軟，稍微調味以後加入青菜即可。 備註：媽咪可以用簡單湯麵打發一餐，同時撈起麵條、蛋黃和青菜即可與寶寶共享(還 沒長牙的寶寶可用菜泥取代青菜)。 | |
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拌麵 |
材料 |
麵條、任何一種蔬菜 |
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做法 |
1、用滾水將麵條煮軟，撈起之後把水瀝乾。 2、拌入醬油膏之後，再加上燙熟的青菜或菜泥就好了。 | |
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麵線 |
材料 |
無鹽麵線 |
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做法 |
1、麵線用滾水燙熟之後剪成小段，可加入蔬菜高湯拌勻餵食。 2、八至十個月以上可適量加少量的鹽巴或醬油(醬油膏)。 3、也可以拌入菜泥或肉泥一起餵食。 | |
當寶寶進一步長大至10-12個月大的時候﹐他們可以進一步食用我們所吃的食物﹐不過一定要切碎﹐而且不要加鹽﹐食物種類亦以軟﹐容易咀嚼及消化為佳。總的來說﹐寶寶於10-12個月大的時候﹐固體食物要慢慢成為他們的正餐﹐我們亦要慢慢減少他們每日飲奶的次數。
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十個月以上副食品 | ||
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【食 品 類】 | ||
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寶寶肉鬆拌粥 |
材料 |
寶寶肉鬆、米 |
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做法 |
1、生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水。 2、煮好之後拌寶寶肉鬆(或是市售較細的肉鬆)就可以了。 | |
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肉湯(義大利蕃茄醬、咖哩醬)拌飯(拌麵) |
材料 |
肉湯(義大利蕃茄醬或咖哩醬)、米(或麵) |
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做法 |
1、家裡大人吃的紅燒肉湯，加點開水稀釋即可拌飯。 2、義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬，拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁)，如果覺得太酸可 以加糖調味，再拌飯或麵餵食即可。 3、用甜味咖哩塊加進包裝說明兩倍的滾水，製作適合寶寶的咖哩醬，可以用來拌飯或 拌麵。 | |
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炒飯 |
材料 |
飯、2到3種寶寶吃過的蔬菜、雞肉(豬肉或牛肉) |
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做法 |
1、用隔夜的冷飯(用現煮白飯也可以，只是不容易炒散)。 2、加入二至三種寶寶吃過的蔬菜和肉，小寶寶用菜泥和肉泥，大寶寶用切碎的菜和碎 肉，或者是切成小塊的胡蘿蔔、青豆、洋蔥都可以。 3、炒好之後稍微調味，也可以加入蕃茄醬，或是加蛋一起炒變成蛋炒飯。 | |
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蕃茄義大利麵 |
材料 |
義大利蕃茄醬、通心粉(或義大利麵條) |
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做法 |
1、義大利麵條或通心粉(有貝殼、蝴蝶、螺旋、管狀等各種形狀)用滾水加鹽巴煮軟(大 約煮八至十分鐘)。 2、義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬，拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁)，如果覺得太酸可 以加糖調味，煮好以後拌在一起(或是拌炒一下)即可餵食。大一點的寶寶可以炒絞 肉增添風味。 | |
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菠菜雞肉粥 |
材料 |
雞肉、菠菜或一些動物內臟如豬潤或鴨心等 |
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做法 |
1、雞肉蒸熟後剁幼，菠菜葉洗淨，先用熱水略煮。 2、雞肉及菠菜碎放入已煮好的白粥內拌勻，待溫度適中，便可以喂寶寶食用。 備註：除雞肉外，一些動物內臟如豬潤或鴨心等，亦很適合作為幼兒的食材，但一定要把材料完全煮熟。 | |
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雞蛋豆腐粥 |
材料 |
雞蛋、豆腐 |
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做法 |
1、雞蛋一定要先煮熟，再打勻拌入粥內。 2、豆腐切粒，跟白粥一起煮，最後拌入雞蛋便可。 備註：對1歲以下小朋友而言，生雞蛋含有細菌外，還容易引起腸胃病感染。 | |
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豆茸牛肉碎粥 |
材料 |
牛肉、青豆、白粥 |
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做法 |
1、牛肉剁碎，亦可於超級市場購買一些已攪碎的免治牛肉。 2、青豆用水煮約30分鐘至軟，去皮壓爛。 3、白粥加入豆茸和牛肉拌勻，煮至熟透即可。 備註：青豆含有豐富的錳及鐵質﹐能改善肌肉無力有助生長﹐做成豆茸使幼兒容易消化。 | |
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雞肉薯泥 |
材料 |
番薯、麵包粉、雞肉 |
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做法 |
1、薯仔去皮切片蒸熟(可與雞肉同蒸)， 薯仔壓碎雞肉剁幼﹐加入少量鹽拌勻即可。 2、把做起的薯泥分成小份，沾蛋汁，沾上麵包糠，放滾油內炸至金黃色，便成為一個個香脆 可口的炸薯球。 備註：薯仔很適合作為幼兒的主要食材﹐其所含的營養及鐵質比白米為高﹐同時含維他命C﹐對幼兒非常健康。但要注意一點﹐當薯仔發芽時﹐會產生一種有機性鹽基毒素一龍葵素﹐會引致腹瀉或痲痺﹐故選擇時要小心。 | |
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【水 果 類】 | ||
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柳丁汁 |
材料 |
柳丁 |
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做法 |
柳丁切半，用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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奇異果葡萄汁 |
材料 |
奇異果、葡葡 |
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做法 |
1、奇異果去皮切小塊，壓成泥以後用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁。 2、葡萄以上述〔葡萄汁〕的做法取汁，將兩種果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵 食。 | |
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蘋果胡蘿蔔汁 |
材料 |
蘋果、胡蘿蔔 |
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做法 |
1、蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁。 2、胡蘿蔔用汁渣分離式榨汁機取汁。 3、將兩種蔬果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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葡萄柚柳丁汁 |
材料 |
葡萄柚、柳丁 |
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做法 |
1、葡萄柚切半，用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁。 2、柳丁也用同樣的方法取汁，將兩種果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵食。 | |
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